A- A A+

Certificaten


Algemeen

Algemeen geven onze certificaten inzage d.m.v. auditrapporten, hetzij op basis van de BRC-standaard, hetzij op basis van de IFS-standaard, in de mate waarin de producten:

  • veilig zijn
  • voldoen aan de overeengekomen (of vooropgestelde) specificaties
  • in overeenstemming zijn met de wettelijke vereisten.

Haccp

HACCP is de afkorting van Hazard Analysis on Critical Control Points.

Dit systeem is een gedocumenteerd middel om de voedselveiligheid van de producten op te volgen door identificatie, analyse en evaluatie van fysische, chemische en (micro-)biologische risico 's op specifieke momenten in de productieprocessen. Tevens worden op de kritieke risicomomenten/-plaatsen de preventieve én corrigerende maatregelen gedefinieerd en geïmplementeerd.

Ifs

IFS (International Food Standard) is een internationaal aanvaarde standaard voor evaluatie van leveranciers (van private label producten) in de voedingsindustrie. Algemeen is deze gebaseerd op de vraag “is een leverancier in staat om een veilig product te leveren conform de specificaties en de geldende wetgeving?”
In 1999 startten de Duitse retailers (verenigd in BDH: Bundesvereinigung Deutscher Handelsverbände) met de ontwikkeling van deze standaard. Uitgangspunten waren de BRC-standaard en het GFSI-document.
IFS is de meest gesofisticeerde food standaard in Europa. De standaard omvat 336 voorschriften, die met 4 scores geëvalueerd worden. De evaluatie wordt gedaan door de juiste score toe te kennen. Uiteindelijk wordt het percentage van tegemoetkomen aan de voorschriften berekend. Om het IFS-certificaat te verkrijgen moet de totale score op basisniveau meer dan 75% zijn.
Het Certificaat is geldig voor 1 jaar. Elk jaar worden echter een aantal controles uitgevoerd door het internationaal geaccrediteerde certifiëringsorganisme SAI GLOBAL.
Theo Bauwens nv behaalde het IFS-certificaat in 2006. Bij de laatste controles haalden wij telkens meer dan 95% op basisniveau en 100% op hoger niveau.

IFS-certificaat (pdf)

BRC

BRC staat voor British Retail Consortium, een handelsassociatie die 90% van de retailers in het Verenigd Koninkrijk vertegenwoordigt.
Deze Britse organisatie heeft een technische standaard opgesteld waaraan een levensmiddelenproducent moet voldoen om aan de grote Engelse supermarkten te mogen leveren. Deze standaard wordt ook buiten het Verenigd Koninkrijk vaak als referentie gehanteerd.
De regels gaan verder dan alleen een HACCP-plan. Er zijn uitgebreide GMP-regels, voor kwaliteit, hygiëne, productveiligheid, omgeving van de fabriek, eisen omtrent organisatie en communicatie.
Deze standaard werd voor het eerst gepubliceerd in 1998.

Het BRC-certificaat wordt door een onafhankelijk internationaal geaccrediteerde instantie geaudit en afgegeven.
Het Certificaat is geldig voor 1 jaar. Elk jaar wordt een nieuwe audit uitgevoerd door het internationaal geaccrediteerde certifiëringsorganisme SAI GLOBAL.
Theo Bauwens nv behaalde het “Higher Level Certificate of Conformity (BRC)” voor het eerst in 2000. Bij de laatste controle bereikte Theo Bauwens nv een score van GRADE A.

BRC-certificaat (pdf)

CAMPDEN Laboratory Accreditation Scheme

Door de erkende accreditatie CLAS kan Theo Bauwens nv zijn labocompetentie aantonen. Dit betekent dat de consistentie en betrouwbaarheid van onze analyseresultaten gecontroleerd en gewaarborgd zijn.
De CLAS-accreditatie wordt erkend als een belangrijke accreditatie voor grote en kleine laboratoria. Een aantal kernelementen zijn: gebruik van gevalideerde methoden ondersteund door geschikte kwaliteitscontroles en goede laboratoriumpraktijken.
De CLAS-accreditatie is gebaseerd op de principes en voorwaarden in de ISO/IEC 17025. De assessment procedure is gebaseerd op de Europese laboratorium kwaliteitsstandaarden EN45002 en EN45003. Het voldoet tevens aan de voorwaarden voor testlaboratoria zoals beschreven en vastgelegd in de British Retail Consortium Technical Standard.

CLAS-certificaat (pdf)

top