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En General

Nous maintenons notre réputation d'un des plus importants fabricants Européens de charcuterie cuite, grâce à nos efforts sans aucun compromis de qualité et d'amélioration continue de notre système de qualité.

Qualite En Tant De Systeme

Depuis le début de notre société la qualité a toujours été très importante.
Nos certificats de qualité rendent témoignage à ce principe.
En plus notre laboratoire de microbiologie en interne est accrédité ( !).
Ceci n'empêchant pas que nous effectuons de façon régulière des ‘cross-checks' par des laboratoires en externe, au surplus de l'évaluation/contrôle annuelle en interne.
Nos labo's en interne sont impliqué 2x par an dans un ring-sampling, ébauché par CAMPDEN BRI.

Les 5 ans derniers les résultats étaient toujours positifs.
Bien entendu nous disposons d'un système de traçabilité et recall. Ceci nous autorise lors du moindre écart de prendre des actions correctes et d'élaborer des mesures correctives pour le futur.

Néanmoins nous sommes convaincu que prévenir vaut mieux que guérir.
C'est pourquoi notre politique de qualité est dirigé vers l'implantation chez tous nous collaborateurs, ceci par entraînement, instructions, audits en interne et un suivi régulier.

Matieres Premieres Selectionnees

Le consommateur exigeant d'aujourd'hui peut, en plus de cette attention qualitative de notre production, compter sur beaucoup d'attention de la qualité du produit même.
Nous ne travaillons que de la viande de meilleure qualité et matières premières sélectionnées, de nos fournisseurs sélectionnées.
Lors d'entrée ces matières subissent un contrôle de qualité stricte.

Mais nous allons plus loin, et sont attentif à éviter et réduire les allergènes.
Par exemple nous avons éliminé l'utilisation d'amidon de froment, notre usine a été déclarée « libre de noix » (BRC) et nous n'utilisons pas de soya  (éviter les allergènes principales et éviter les OGM).

Le consommateur peut être rassuré, nous savons ce que la sécurité alimentaire et la qualité du produit signifient…

Liens:
http://coeliakie.be/
http://www.remcomp.fr/asmanet/allergenes/

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